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能降低莲藕的莲藕变质腐烂程度，莲藕切开后一般都会出现氧化反应，冰箱保存切开的莲藕莲藕，

2、冰箱保存对于一些有害的莲藕细菌也有很好的抑制作用，差不多可以保存三四个月左右。冰箱保存

莲藕因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。冰箱保存莲藕的莲藕最佳保存温度是五度左右，所以切开的冰箱保存莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏，没切开的莲藕莲藕的保存时间要长于切开的，没切的冰箱保存基本上不会氧化，如果再搭配一些蔬菜保鲜剂，莲藕因此可以放置在冰箱中保存，冰箱保存能很好的莲藕降低莲藕的呼吸强度，也就是变黑，差不多能保存一周左右。

3、data-v-3d9236d1>

1、没切开的莲藕，

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